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    Contents
  1. Il ritorno di Fabiana Scarica
  2. Villa Chiara | Vico Equense | Guyot Media
  3. Fabiana Scarica e Cinzia Fumagalli – a tu per tu con due ragazze al Top
  4. La ricetta dell'estate di Fabiana Scarica

Fabiana Scarica è la chef di Villa Chiara - Orto e Cucina ristorante immerso nel verde che autoproduce il più possibile, dalle verdure alla carne. Nel passato. Chef Fabiana Scarica. Ristorante Villa Chiara Orto & Cucina Via Pacognano, 19 Vico Equense (Napoli). Nata a Vico l'8 Ottobre Fabiana Scarica, la pasticciera «ribelle» cresce alla corte di Marchesi e diventa Top Chef italiana. La cuoca stabiese è la vincitrice del talent su. Fabiana Scarica. Chef. 30 anni e amante della cucina da 10, proprietaria di un ristorante a Vico Equense Villa Chiara orto e cucina, mamma e mangiona. Fabiana "Faby" Scarica è la vincitrice di Top Chef La 28enne di Vico Equense è arrivata al traguardo conquistando la stima dei giudici (e.

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Stampa Email Fabiana Scarica, per gli amici Faby, ha svoltato. Per rispetto degli impegni assunti con la produzione, per oltre due mesi Faby ha dovuto mantenere il silenzio. Condividendo la gioia solo con i familiari. Tra questi la figlia Chiara che compirà quattordici anni il prossimo marzo. Appena quindici meno della mamma.

E soprattutto la nonna?

Tra questi la figlia Chiara che compirà quattordici anni il prossimo marzo. Appena quindici meno della mamma.

Il ritorno di Fabiana Scarica

E soprattutto la nonna? Pensavamo tutti che nonna avrebbe avuto un malore. Restava il padre. Nel suo percorso nel cooking show Fabiana, 28 anni, è stata costantemente incoraggiata dalla figlia Chiara, avuta quando aveva solo 15 anni.

Si tratta di un ottimo risultato considerato che la finale della prima stagione, in onda il 2 novembre , aveva conquistato Un onore essere stato al fianco di maurocolagreco e Annie.

Villa Chiara | Vico Equense | Guyot Media

Un piacere essere stato assieme a voi durante tutte queste serate. Un abbraccio a tutti. Come svelato da Scatti di Gusto, infatti, Faby è la nuova chef di Settembrini, locale di Marco Ledda : è lei infatti a firmare il menu della sera e a far uscire anche i piatti del bistrot a ora di pranzo.

Al Settembrini è possibile incontrare anche Cinzia Fumagalli, anche lei ex concorrente della seconda edizione di Top Chef Italia che ha legato molto con Fabiana durante il programma. Si viene coccolati con tale dolcezza e schiettezza che subito ci si sente ad agio. Gradevole il composito aperitivo: cappuccino di crema di finocchio con gocce di cacao e olive.

Delicati crostini con lamella di aringa affumicata, bignè di crema salata, mele al Campari. Le proposte in carta hanno in comune il tratto gentile di Fabiana: il serio e ammirato rispetto della tradizione e, nel contempo, l'ardire di tocchi lievi che arrecano contrappunti di gusto altrimenti poco rilevabili senza le sapienti rivisitazioni.

Fabiana Scarica e Cinzia Fumagalli – a tu per tu con due ragazze al Top

I prodotti dell'orto, un chilometro zero tanto vero quanto virtuosamente non conclamato, sono pressoché presenti, est modus in rebus, in quasi tutte le proposte. La genovese di manzo è un classico che rasenta la perfezione. Assaggio di mezzanelli cacio e pere non pepe!

Scoperte e gioie per il palato. Il pane è manufatto da Fabiana.

La ricetta dell'estate di Fabiana Scarica

Accompagna questo sontuoso pranzo, da pregevole carta dei vini prescelto, il Terre Cerase by Villa Matilde. Si prosegue con la pizzaiola di mare: piatto di non facile esecuzione per come, in funzione del pescato locale il piatto non è in carta in caso di perdurante impeto dei marosi si tratta di armonizzare le cotture di vari pesci sempre mantenendo una texture a cui palesemente Fabiana molto tiene, come l'uso accorto del crumble testimonia.

In relazione: IL FILM 3MSC SCARICA

Il naming dei dolci è scherzoso. Scelta felice: composita squisita crema di zucca su letto di mandarino con quenelle di caramello. Sapori in rapida successione, gioco anche qui di texture ma non solo, anche di temperature di servizio. Il conto è di commovente onestà.