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    Alla fine dell'articolo trovi il PDF da scaricare con le ricette da provare. Tabella di ''La prescrizione di diete vegetariane riduce il peso corporeo medio''. Il tipo di proteine fornite da una dieta vegetariana è un altro importante aspetto vantaggioso per la salu- te. È stato infatti dimostrato che la sostituzione delle. Scopri tutto quello che devi sapere sulla dieta vegetariana, consigli utili, quali sono gli Lo stile alimentare vegetariano nasce da un modo di vivere Ci vuole l'apertura mentale e l'informazione: scaricare guide, leggere. Con GeniusVeg hai il nutrizionista in tasca! Questa applicazione ti permette di scegliere i prodotti più adatti per la tua dieta vegana, vegetariana o pescetariana. Ma puoi seguire anche una dieta vegetariana perché non vuoi mangiare tanta carne: in quel caso è bene sapere che stravolgere da un giorno.

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    Il vegetarianismo , o vegetarismo , o vegetarianesimo designa, nell'ambito della nutrizione umana , un insieme di diverse pratiche alimentari , accomunate dalla limitazione o dall'esclusione di parte o del totale degli alimenti di origine animale [1] [2] , che danno luogo a diete basate in prevalenza su alimenti di origine vegetale [3] [4].

    Sono decise sulla base di motivazioni etiche, religiose, igienistiche o salutistiche [5] [6]. Il termine italiano "vegetarianismo" deriva da "vegetariano", neologismo diffusosi agli inizi del XX secolo [7] [8] [9] come adattamento dell' inglese vegetarian [10] , a sua volta derivato da vegetable che vive e cresce come una pianta , dall' antico francese vegetable vivente, degno di vivere con radice dal latino vegetus sano, attivo, vigoroso [11] [12]. Di uso comune per indicare il vegetarianismo è anche la forma abbreviata "vegetarismo", e la forma suffissata in " -esimo ", "vegetarianesimo" [13].

    Nella moderna condotta vegetariana si possono distinguere diverse pratiche alimentari, che si producono in abitudini dietetiche che, sebbene possano essere anche molto differenti l'una dall'altra, sono tutte accomunate dalla esclusione della carne di qualsiasi animale , terrestre, volatile o acquatico [4] [5] e in generale dei prodotti della macellazione e della pesca [1] , compresi i sottoprodotti fra cui uova di pesce , caglio animale, olî e grassi animali.

    Sono le seguenti:. Coloro che seguono queste pratiche alimentari sono classificati genericamente come vegetariani [4] [15] , anche se all'interno di tale gruppo gli individui sono distinti in base al tipo specifico di dieta seguita e, soprattutto, alle motivazioni di base prevalenti, che distinguono in particolare i semplici vegetariani latto-ovo-vegetariani, latto-vegetariani, ovo-vegetariani dai vegani vegetaliani, crudo-vegani, fruttariani.

    I semplici vegetariani, che normalmente includono l'alimentazione in una più vasta scelta etica, evitano inoltre alimenti che comprendono alcuni particolari ingredienti di origine animale, anche in ridotte quantità, come i prodotti da forno preparati con strutto [29] , oppure alimenti ottenuti con coadiuvanti come il caglio animale, utilizzato per la realizzazione della maggior parte dei formaggi [30] , come il carbone animale , utilizzato per chiarificare lo zucchero [31] , e come la gelatina animale , utilizzata per chiarificare il vino [32].

    Diete vegetariane

    Ricercare gusto ed equilibrio è davvero possibile! Alcune indicazioni di carattere generale per seguire la dieta vegana Ricorda sempre che vegano non vuol dire light.

    Impara a leggere le etichette e scegli prodotti freschi, non lavorati e sani.

    Impara a cucinare il più possibile, prediligendo metodi di cottura semplici e sani. Ecco una tabella indicativa che ti aiuterà ad orientarti tra pesi e metodi di cottura durante la tua dieta vegana. Vi riportiamo anche una tabella con molte indicazioni per dosare gli alimenti durante la vostra dieta.

    Quando si inizia a seguire un nuovo piano alimentare è molto importante organizzarsi per bene in modo da avere a disposizione tutti i prodotti che potranno servire.

    I 5 migliori correttori per le occhiaie. Zendaya e l'ansia, la exit strategy è l'autostima.

    Getty Images. I pro della dieta proteica vegetariana La dieta vegetariana costituisce un regime alimentare ricchissimo di antiossidanti , vitamine C, betacarotene , acido folico , potassio e fibra alimentare.

    Fai attenzione ai contro di questo tipo di dieta La dieta vegetariana non è propriamente una dieta "sana". Cos'altro c'è da sapere sulla dieta proteica vegetariana?

    Dimagrire con la dieta vegana: esempi pratici (e molto altro)

    Una insalata proteica? È a base di lattughino, germogli di soia e seitan Getty Images. Related Story. Pubblicità - Continua a leggere di seguito. Questo piano alimentare si basa su un fabbisogno calorico medio di kcal al giorno.

    Qui puoi calcolare il tuo bilancio calorico gratuitamente. Sono stati pianificati 5 pasti perché avere costantemente fame non piace a nessuno. Per garantire che tutto funzioni correttamente, puoi ordinare alcuni prodotti in anticipo e utilizzare la nostra lista della spesa per acquistare tutti gli altri generi alimentari.

    Sicuramente avrai già alcuni ingredienti in casa. Importante: il piano alimentare è dotato di link, con un click sulla ricetta o sui prodotti desiderati vai direttamente alla relativa pagina sul nostro sito.

    Questo perché:. Indipendentemente dalle tue abitudini alimentari avere il giusto bilancio calorico è fondamentale per dimagrire in modo efficace. Perfetto anche lo yogurt. I latticini possono essere sostituiti in caso di intolleranza al lattosio, ad esempio con altri alimenti ricchi di calcio come le verdure a foglia verde tipo i broccoli , il sesamo, la soia e i fichi secchi.

    Attenzione al ferro. Attenzione al ferro Il problema della carenza di ferro, con conseguente anemia, si presenta spessissimo in gravidanza, e in particolar modo nelle gravidanze vegetariane. In realtà è necessario fare un po' di chiarezza: non è che fra i vegetariani si riscontri più spesso l'anemia rispetto a chi mangia la carne, anche perché alimenti solitamente molto consumati dai vegetariani come ortaggi a foglie verdi, frutta secca, cereali integrali e legumi secchi sono proprio ricchi di ferro.

    Oltre ad un adeguato consumo di latticini e uova ricchi di ferro , bisogna abituarsi a seguire qualche accorgimento. Ad esempio è molto utile associare al consumo di alimenti vegetali ricchi di ferro come legumi, ortaggi a foglie verdi e frutta secca cibi ricchi di vitamina C , perché la vitamina C favorisce una maggiore assimilazione del ferro.

    Via libera quindi a frutti come kiwi e agrumi.

    Non è invece consigliabile abbinare il consumo dei prodotti vegetali ricchi di ferro con cioccolato, caffè e vino rosso, perché le sostanze contenute in questi alimenti possono limitare l'assorbimento del minerale. Tanta verdura e tanta frutta.

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    Anche se è un consiglio piuttosto scontato, visto che i vegetariani sono di solito dei grandi consumatori di frutta e verdura, meglio ribadirlo: non bisogna assolutamente farsi mancare frutta e verdura, fresche e di stagione. Apportano in abbondanza sali minerali e vitamine importantissime in gravidanza come l'acido folico.

    Il consiglio in più è quello di cucinare le verdure al vapore, perché è un metodo di cottura che preserva l'integrità delle vitamine, senza farle disperdere come spesso succede con altri metodi di cottura.